موږ مخکې د میوو او سبزیجاتو پروسس کونکو لپاره د ککړتیا ننګونو په اړه لیکلي وو، مګر دا مقاله به په دې اړه بحث وکړي چې څنګه د خوړو وزن او تفتیش ټیکنالوژي د میوو او سبزیجاتو پروسس کونکو اړتیاو پوره کولو لپاره غوره تنظیم کیدی شي.
د خوړو تولیدونکي باید د مختلفو دلیلونو لپاره د خوړو خوندیتوب پروسې شاملې کړي:
د خوندیتوب لپاره معاینه کول - د فلزاتو، ډبرو، شیشې او پلاستیکي بهرنیو شیانو ککړونکو کشف کول.
طبیعي محصولات د اوبو لاندې برخې اداره کولو کې ننګونې وړاندې کوي. کرنیز توکي کولی شي د ککړتیا ذاتي خطرونه ولري، د بیلګې په توګه ډبرې یا کوچنۍ ډبرې د حاصلاتو په جریان کې راټول کیدی شي او دا کولی شي د پروسس تجهیزاتو ته د زیان خطر وړاندې کړي او که چیرې کشف او لرې نه شي، نو د مصرف کونکو لپاره د خوندیتوب خطر رامینځته کوي.
لکه څنګه چې خواړه د پروسس او بسته بندۍ اسانتیا ته لیږدول کیږي، د ډیرو بهرنیو فزیکي ککړونکو لپاره احتمال شتون لري. د خوړو تولید صنعت د پرې کولو او پروسس کولو ماشینونو باندې چلیږي چې کولی شي خلاص شي، مات شي او خراب شي. په پایله کې، ځینې وختونه د دې ماشین کوچنۍ ټوټې په محصول یا بسته بندۍ کې پای ته رسیدلی شي. فلزي او پلاستيکي ککړونکي په ناڅاپي ډول د مغز لرونکو، بولټونو او واشرونو په بڼه معرفي کیدی شي، یا هغه ټوټې چې د میش سکرینونو او فلټرونو څخه مات شوي وي. نور ککړونکي د شیشې ټوټې دي چې د مات شوي یا زیانمن شوي جارونو او حتی لرګیو څخه رامینځته کیږي چې د فابریکې شاوخوا توکو لیږدولو لپاره کارول کیږي.
د کیفیت معاینه کول - د تنظیمي اطاعت، د مصرف کونکو رضایت او د لګښت کنټرول لپاره د محصول وزن تصدیق کول.
د تنظیمي اطاعت معنی د نړیوالو معیارونو پوره کول هم دي، پشمول د FDA FSMA (د خوړو خوندیتوب عصري کولو قانون)، GFSI (د خوړو خوندیتوب نړیوال نوښت)، ISO (د نړیوال معیارونو سازمان)، BRC (د برتانوي پرچون کنسورشیم)، او د غوښې، بیکري، لبنیاتو، سمندري غذا او نورو محصولاتو لپاره د صنعت ځانګړي معیارونه. د متحده ایالاتو د خوړو خوندیتوب عصري کولو قانون (FSMA) د مخنیوي کنټرولونو (PC) قانون سره سم، تولید کونکي باید خطرونه وپیژني، د خطرونو له منځه وړلو/کمولو لپاره مخنیوي کنټرولونه تعریف کړي، د دې کنټرولونو لپاره د پروسې پیرامیټرې وټاکي، او بیا د پروسې پلي کولو او څارنې ته دوام ورکړي ترڅو ډاډ ترلاسه شي چې سیسټم په سمه توګه کار کوي. خطرونه کیدی شي بیولوژیکي، کیمیاوي او فزیکي وي. د فزیکي خطرونو لپاره مخنیوي کنټرولونه ډیری وختونه د فلزي کشف کونکي او د ایکس رې تفتیش سیسټمونه شامل دي.
د محصول بشپړتیا ډاډمن کول - د ډکولو کچه، د محصول شمیر او د زیان څخه د خلاصون ډاډمن کول.
د دوامداره کیفیت لرونکو محصولاتو وړاندې کول ستاسو د برانډ او ستاسو د ګټې د ساتنې لپاره اړین دي. دا پدې مانا ده چې پوه شئ چې د بسته شوي محصول وزن چې له دروازې بهر لیږدول کیږي د لیبل وزن سره سمون لري. هیڅوک نه غواړي داسې بسته پرانیزي چې یوازې نیم ډکه وي یا حتی خالي وي.
د خوراکي توکو ډله ییزه اداره کول
میوې او سبزیجات یوه اضافي ننګونه لري. د محصول تفتیش تخنیکونه په عام ډول د بسته بندۍ محصولاتو معاینه کولو لپاره کارول کیږي، مګر ډیری کرل شوي محصولات باید پرته له بسته بندۍ معاینه شي، او دوی ممکن په لوی مقدار کې تحویل شي (مڼې، بیر، او کچالو فکر وکړئ).
د پیړیو راهیسې، د خوړو تولیدونکو د کرهنیزو محصولاتو څخه د فزیکي ککړتیاو د جلا کولو لپاره ساده تخنیکونه کارولي دي. د مثال په توګه، یو سکرین لوی توکي ته اجازه ورکوي چې په یوه اړخ کې پاتې شي پداسې حال کې چې کوچني توکي بل اړخ ته راښکته کیږي. جلا کونکي مقناطیس او جاذبه هم په ترتیب سره د اوسپنې فلزاتو او غلیظ موادو لرې کولو لپاره کارول شوي. د اصلي کشف تجهیزاتو روزل شوي کارګران کولی شي په لید کې د هرڅه لپاره معاینه وکړي مګر دا ګران او د ماشینونو په پرتله لږ دقیق کیدی شي ځکه چې خلک ستړي کیدی شي.
د ګڼو خوړو اتومات تفتیش د لاسته راوړلو وړ دی مګر ځانګړې پاملرنه باید وشي چې محصولات څنګه اداره کیږي. د خوړو دننه پروسې په جریان کې، ګڼې خواړه باید په دوامداره او مؤثره توګه په کمربند کې ځای په ځای شي، بیا د اندازه کولو سیسټم باید د تفتیش دمخه د محصول لوړوالی ثابتولو کې مرسته وکړي او مواد په اسانۍ سره د تفتیش سیسټم له لارې تیریږي. سربیره پردې، د اندازه کولو سیسټم باید ډاډ ترلاسه کولو کې مرسته وکړي چې محصول په کمربند کې ډیر لوړ نه وي ځکه چې دا به په بالقوه توګه پټ مواد د کشف کونکو له حد څخه بهر وساتي. د کمربند لارښودونه کولی شي محصولات په اسانۍ سره جریان وساتي، د جامو او بند شوي خوراکي توکو څخه پاک وي. کمربند باید مناسب لارښودونه ولري ترڅو محصول د تفتیش په ساحه کې پاتې شي او د کمربند لاندې، په رولرونو یا د کشف کونکي څخه پورته بند نشي (کوم چې د مکرر پاکولو څخه مخنیوی کوي.) د تفتیش سافټویر او هارډویر باید وکولی شي ناغوښتل شوي مواد کشف او رد کړي - مګر د اړتیا وړ موادو څخه ډیر رد نه کړي.
د خوراکي توکو دا ډول ډله ییزه اداره ګټې او زیانونه لري - دا د چټک او مؤثر تفتیش او د بهرنیو شیانو لرې کولو ته اجازه ورکوي، مګر دا د محصول لویه برخه ردوي او د جلا تفتیش سیسټمونو په پرتله ډیر فرش ځای ته اړتیا لري.
د غوښتنلیک سره د سم سمبالولو سیسټم نصب کول د بریالیتوب لپاره کلیدي ده او یو تجربه لرونکی سیسټم پلورونکی به وکولی شي د پروسسر د انتخاب له لارې لارښوونه وکړي.
د بار وړلو وروسته خوندیتوب
د خوړو ځینې تولیدونکي ممکن د خوندیتوب احتیاطي تدابیر یو ګام نور هم پورته کړي او په نویو موادو بسته بندي وکړي یا په بسته شوي محصولاتو کې د لاسوهنې ضد مهرونه اضافه کړي. د تفتیش تجهیزات باید د خوړو له بسته بندۍ وروسته د ککړتیاو پیژندلو توان ولري.
فلزي شوي مواد چې په اتوماتيک ډول په کڅوړو کې جوړیږي او په دواړو سرونو کې د تودوخې مهرونه لري اوس د ناشته خواړو لپاره عام بسته بندي شوي دي. د ځینو خواړو یوه بسته ممکن په نورمال ډول په پلاستيک کې پوښل شوې وي مګر اوس د پولیمر څو پرتونو فلمونو کې پوښل شوې ترڅو بوی وساتي، خوندونه وساتي، او د شیلف ژوند وغځوي. فولډینګ کارتنونه، مرکب کینونه، انعطاف منونکي مواد لامینیشنونه او نور د بسته بندۍ بدیلونه هم کارول کیږي یا د نوي وړاندیزونو لپاره دودیز کیږي.
او که چیرې میوې، لکه مختلف بیر په نورو محصولاتو (جام، چمتو شوي خواړه، یا د بیکري توکي) کې اضافه شي، نو په نبات کې ډیرې سیمې شتون لري چیرې چې احتمالي ککړونکي معرفي کیدی شي.
د پوسټ وخت: اپریل-۰۹-۲۰۲۲